Produzir com mais
qualidade é estratégia para driblar preços ruins do mercado do leite
Especial para o Agro Olhar - Thalita Araújo
Foto: Reprodução
O produtor de leite em Mato Grosso deve investir mais em qualidade pra
conseguir agregar valor ao produto. Essa é uma das estratégias para driblar os
preços ruins e os altos custos de produção registrados em 2012, segundo analisa
Rafael Ribeiro, da Scot Consultoria.
Ele afirma que a margem de lucro da atividade já é muito pequena
normalmente, por isso, investir recursos em ferramentas que possam dar mais
qualidade ao leite é algo imprescindível. Adequar tecnologias que aumentem a
produtividade também é necessário para dar mais rentabilidade ao negócio.
De acordo com o consultor, alguns fatores contribuíram significativamente
para deixar o leite mais caro ao produtor neste ano. Um deles é a demanda aquém
do esperado, mais produção que procura.
Uma das causas é a importação em alta de lácteos, o que pressiona os
preços para baixo e tira a competitividade da produção nacional. Outra, é que,
além disso, ainda houve um aumento de volume produzido na região Sul do país.
Para completar o cenário, a indústria teve dificuldade em repassar
aumentos de preços aos consumidores, especialmente do leite longa vida, e os
insumos necessários nas propriedades ficaram mais caros, elevando os custos de
produção.
Ribeiro analisa que não se podem esperar grandes mudanças neste mercado
em curto prazo. Em médio, estima-se redução dos custos de produção, sobretudo
por conta das melhorias nas pastagens causadas pelo período chuvoso.
Em longo prazo, o descarte de vacas leiteiras pode refletir em menor
disponibilidade de leite e, consequentemente, um equilíbrio maior entre
produção e demanda e também dos preços.
Fonte:
http://agro.olhardireto.com.br/noticias/exibir.asp?noticia=Investir_em_qualidade_na_producao_de_leite_e_estrategia_para_driblar_precos_ruins_do_mercado&edt=2&id=3008.
Acessado em 18/12/12.
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