Proteção à Produção, Estoque de Segurança, Calculo do Estoque de Segurança e Responsabilidades do Administrador da Produção.

Proteção à Produção

Toda produção está vulnerável às incertezas ambientais, como chuvas fortes ou tempos secos, que podem prejudicar a colheita de diversos produtos ofertados no mercado. Além disso, podem surgir ao longo do tempo diversas doenças, como a gripe aviária, afetando também a demanda de alguns produtos.

Com o intuito de Proteger a produção, podem-se manter estoques tanto de inputs (entradas) quanto de outputs (saídas).

Estoque de Segurança

O estoque de segurança é caracterizado pelo ato de manter níveis de estoque suficientes para evitar faltas de estoque diante da variabilidade da demanda e, a incertezas do ressuprimento do produto quando necessário.

Quando se trabalha sem essa segurança, o atraso na entrega de uma mercadoria pelo fornecedor normalmente causa o esgotamento do estoque do período previsto da entrega até a efetiva chegada do produto.

Já no caso das vendas ou consumo da mercadoria estocada ser maior que o previsto enquanto o produto fornecido estiver em trânsito para o local de estocagem, também é possível que esse produto não se encontre disponível quando necessário.

Por estes motivos as empresas mantém o estoque de segurança em seus armazéns, evitando assim problemas de corte no fornecimento.

É como a caixa d'água de nossas casas, caso não existissem, na menor interrupção do fornecimento a água não estaria mais disponível em nossas torneiras.

Mas assim como o estoque de segurança possui seus benefícios, também traz alguns problemas às empresas, que precisam de locais maiores para armazenagem e disponibilizar capital para o investimento em estoque, o mesmo capital que poderia estar sendo empregado na compra de bens para a empresa.

Calculo do Estoque de Segurança

O estoque de segurança pode ser matematicamente calculado. Ele depende da própria demanda (ou da previsão dela), do lead time ou tempo de fornecimento, do desvio padrão destes dois elementos e do nível de serviço desejado.

Na fórmula abaixo, chamaremos de z o valor tabelado que indica quantos desvios padrão ao redor da média temos que tomar para cobrirmos a proporção da área sob a curva normal que queremos (o nível de serviço, por exemplo, podemos usar 99,87% para gerar um valor de z = 3,0);

Chamaremos d a demanda média e σd o desvio padrão dessa demanda; e chamaremos de t o lead time médio e de σt o desvio padrão do lead time.

O estoque de segurança, que chamaremos de ES, é calculado da seguinte forma:

Para simplificar, se o lead time possuir um desvio padrão muito pequeno, a fórmula pode ser simplificada para:

Referência Bibliográficas:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Estoque_de_seguran%C3%A7a. Acessado em 17/12/12.

Responsabilidades do Administrador da Produção

Responsabilidades Indiretas:

§  Informar às outras funções da empresa, sobre as oportunidades e restrições da capacidade instalada;

§  Discutir com as outras funções os planos de produção e outros planos;

§  Receber sugestões das outras funções com o intuito de melhorar os serviços internamente prestados.

Responsabilidades Diretas:

§  Entender os objetivos da produção;

§  Compreender o papel da produção;

§  Traduzir objetivos em desempenho;

§  Desenvolvimento de uma estratégia de produção;

§  Projeto dos produtos, serviços e processos de produção;

§  Planejamento e controle da produção;

§  Melhorar o desempenho da produção.